Hoje vou postar pra vocês sobre Naked Cakes, tendência de bolos ainda em alta.
Eles começaram a aparecer nos Estados Unidos no ano de 2010, e ainda hoje é sucesso nos sonhos festivos.
O Naked Cake, bolo sem cobertura, possui um aspecto mais rústico e simples, mas a decoração delicada transmite encantos a todos. Este tipo de bolo fica bem enquadrado em decorações ao ar livre, festas rústicas e mais descontraídas.
Minha mãe, boleira há décadas, deu algumas dicas:
Sonho Festivo: Como é a decoração do Naked Cake?
Ana Maria Albuquerque: O nome "bolo pelado" já descreve que difere dos demais por não ter cobertura. O bom do bolo Naked Cake é que você pode combinar elementos simples e ao mesmo tempo sofisticados, seja frutas ou flores, e as cores e sabores entre massas e recheios que ficam harmoniosamente, um charme.
Sonho Festivo: Qual a grande vantagem de fazer um bolo Naked Cake?
Ana Maria Albuquerque: Por não se utilizar coberturas, modelagens de pasta americana, em muitos casos podem ter o custo mais em conta. E outra vantagem é na diversificação de cores e combinações com frutas e flores. Sou suspeita em tudo que é mais natural e saudável, rs.
Sonho Festivo: Qual seria a desvantagem do bolo Naked Cake por outro de cobertura?
Ana Maria Albuquerque: Na maioria dos casos seria na locomoção do bolo até a festa, e se possível fazendo a montagem do bolo no local determinado, pois o bolo não pode ter aparência que está desmoronando ou que foi feito de qualquer jeito. Outra desvantagem seria na refrigeração do mesmo, pois devido o uso de frutas ou por não estar protegido pela cobertura usual, ele acaba ficando mais exposto ao calor e ao ambiente em si, e em alguns casos afetando na sua estrutura.
Sonho Festivo: Este tipo de bolo ainda é tendência? Qual a nova tendência para este ano de 2016?
Ana Maria de Albuquerque: O bolo Naked Cake ainda está muito em alta, então não há problema nenhum usar no seu sonho festivo. O que vocês vão ver muito este ano de 2016 é rendas em açúcar, que também está sendo usado nos Naked Cakes e minis Naked Cakes, principalmente em casamentos e bodas.
Abaixo coloquei o bolo Naked Cake que minha fez e outros exemplos lindos para você se inspirar:
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